A unidade da Embrapa com mais publicações na área e que pesquisa a aquaponia comercial e de pequena escala é a Embrapa Tabuleiros Costeiros, localizada em Aracaju, Sergipe. É uma Unidade Descentralizada de Pesquisa da Embrapa e é responsável pela pesquisa de tecnologias agropecuárias nas regiões litorâneas do Nordeste brasileiro, do Ceará à Bahia.

Embrapa Tabuleiros Costeiros em Aracaju, Sergipe, unidade que pesquisa a aquaponia doméstica e comercial.

Por ser uma região pesqueira e também de baixa incidência de chuvas, é do interesse da Embrapa investigar alternativas de produção de pescado nessas condições.

Paulo Carneiro, o pesquisador responsável pelos estudos com aquaponia dessa Embrapa, lidera hoje um projeto de pesquisa que visa determinar a viabilidade de pequenos sistemas de aquaponia para produção de alimentos com aproveitamento de água.

De fato, por usar apenas 5% do total de água de uma produção agrícola tradicional, a aquaponia é internacionalmente reconhecida como uma solução sustentável do ponto de vista de aproveitamento do recurso hídrico.

A Embrapa Tabuleiros Costeiros realiza também dias de campo mostrando a aquaponia em pleno funcionamento.

Transferência de tecnologia em aquaponia

A Embrapa produziu, até hoje, cinco cartilhas em PDF sobre aquaponia. Três delas são da Embrapa Tabuleiros Costeiros, uma é da Embrapa Meio Ambiente e outra é da Embrapa Macapá.

Separei os principais aspectos de cada cartilha, com os respectivos links para download dos arquivos em PDF.

2017 - Boas práticas de manejo para sistemas de aquaponia (PDF)

É a mais recente cartilha da Embrapa sobre aquaponia, publicada em 2017 sob o nome de Documento 113.

Foi produzida na Embrapa Meio Ambiente, em Jaguariúna, SP, em parceria com uma empresa privada de pesquisa.

O documento mostra, em 30 páginas, uma breve explicação sobre aquaponia utilizando referências como um estudo de Rakocy da Universidade das Ilhas Virgens e do livro da Sylvia Bernstein, dos Estados Unidos.

As diretrizes do manejo dos peixes e da qualidade da água vieram de materiais que tratam dos sistemas de recirculação para aquicultura (SRA ou RAS em inglês); e as recomendações de manejo de pragas nas plantas vieram de livros e pesquisas em fitopatologia na hidroponia.

Ele utiliza como referência o manual da FAO publicado em 2014.

A linguagem é bem didática e os itens mostrados em lista, facilitando a leitura. Segundo os autores, esse documento pode ser usado para sistemas de pequeno, médio e grande porte.

2016 - Pastilhas de correção de pH e alcalinidade para uso em sistemas de cultivo de recirculação de água e aquaponia (PDF)

Em 2016 a Embrapa lançou também o Comunicado Técnico 144, sugerindo o uso de pastilhas para correção da alcalinidade e do pH em sistemas de aquicultura e aquaponia.

Segundo a cartilha, as pastilhas seriam alternativas mais seguras na correção do pH na aquaponia.

Essas pastilhas podem ser fabricadas artesanalmente misturando cal hidratada, gesso agrícola, areia de construção e água em um molde plástico. Conforme informações da cartilha, uma pastilha dessas é capaz de neutralizar 200 L de água a um pH 5, no período de 10-15 dias.

2015 - Montagem e operação de um sistema familiar de aquaponia para produção de peixes e hortaliças (PDF)

Esse documento é a Circular Técnica número 72 da Embrapa Tabuleiros Costeiros, publicado em dezembro de 2015.

O pesquisador da Embrapa Paulo Carneiro e seu sistema de aquaponia para famílias, apresentado na Circular Técnica 72.

Essa cartilha é destinada às pessoas que desejam produzir seu próprio alimento saudável em casa por meio da aquaponia.

Nela, os autores dão o passo a passo da montagem de um sistema caseiro, fabricando com dois tanques IBC de 1.000L além de bombonas, baldes e bandejas de plástico.

Sistema familiar sugerido pela cartilha.

Esse sistema tem apenas um loop. A parte mais baixa é o tanque de peixes, onde fica a bomba d`água que empurra a água para o tanque de separação de sólidos decantáveis (com saída para o tanque de mineralização de lodo), então para o filtro de sólidos em suspensão, depois para o ambiente de cultivo em cascalho, depois para o ambiente de cultivo flutuante, enfim o ambiente de cultivo em areia e o retorno para o tanque de peixes. Ficam anexadas ao tanque de cultivo em areia algumas bandejas com areia para a produção de mudas.

Segundo simulações dos pesquisadores, esse sistema permite a despesca de 10-15 tilápias entre 500-700 gramas a cada 60 dias, além da produção de hortaliças, tomates e raízes. Claro que esses dados variam bastante de acordo com a região do Brasil, as espécies escolhidas e o manejo do sistema.

Ponto interessante desse sistema é o ambiente de cultivo em areia, que é integrado no loop, permitindo que sua água seja constantemente renovada. Evitam-se assim zonas sem oxigênio e portanto a atividade de microorganismos anaeróbicos, como ocorre no fundo de canteiros autoirrigáveis.

Paulo Carneiro ensina, neste vídeo da Embrapa, como montar um sistema de aquaponia passo a passo. Vídeo de 2016.

Em 2016, a mesma Embrapa publicou a Circular Técnica 81, "Sistema Familiar de Aquaponia em Canaletas", explicando como funciona uma versão adaptada da sugestão do livro da FAO de aquaponia com o sistema NFT.

2015 - Produção Integrada de Peixes e Vegetais em Aquaponia (PDF)

Esse é o Documento 189 da Embrapa Tabuleiros Costeiros, publicado em outubro de 2015.

Para o absoluto novato em aquaponia, esta cartilha da Embrapa é um excelente ponto de partida, pois fala sobre os principais aspectos dos sistemas aquapônicos e dá também algumas instruções básicas.

Na cartilha há informações sobre os componentes básicos de um sistema de aquaponia, como fazer o dimensionamento e também quais os parâmetros da água que devem ser observados e por quê.

Um ponto interessante dessa cartilha é a intenção de dar nomes brasileiros para as partes da aquaponia, que por falta de termos melhores usamos os adotados em outros países:

  • Ambiente de cultivo em cascalho ao invés de growbed, media bed, media-filled bed ou gravel bed.
  • Ambiente de cultivo flutuante ao invés de DWC (deep water culture), floating raftsou apenas raft.
  • Ambiente de cultivo em canaletas ao invés de NFT (nutrient film technique).
  • Ambiente de cultivo em areia ao invés de wicking beds. Nesse caso já tínhamos as opções de canteiros com irrigação por capilaridade, subirrigação ou autoirrigáveis. Na hidroponia há também cultivo em areia e outros substratos inertes e a eles damos o nome de cultivo semi-hidropônico.

Particularmente gostei de algumas dessas ideias e pretendo padronizar aqui no site para facilitar a compreensão das informações por todos.

Foto da sugestão da Embrapa para aquaponia familiar, retirada do Documento 189.

*Em 2013 a Embrapa lançou uma cartilha sobre Aquicultura, intitulada "Aquicultura: manejo e aproveitamento de efluentes". Nela a aquaponia é apresentada como solução de aproveitamento dos efluentes tóxicos da aquicultura e também da hidroponia, porém não entra em detalhes construtivos ou operacionais.

Outras formas de acessar a tecnologia da Embrapa

As cartilhas da Embrapa não são a única forma de transferência de tecnologia. A Embrapa é uma empresa de pesquisa e publica centenas de publicações científicas todo ano.

Os Dias de Campo e a Assistência Técnica também faz parte dos serviços oferecidos pela Embrapa. Um ponto positivo da Embrapa é a proximidade com produtores que servem como referência.

Com foco predominante na agricultura familiar, as sugestões da Embrapa veiculadas por meio dessas cartilhas reforçam a utilização de materiais recicláveis e o barateamento dos projetos, porém não aprofundam na técnica, especialmente na gestão de um sistema de aquaponia.

Fonte: as informações sobre as cartilhas foram retiradas do site da Embrapa e de suas publicações.