A aquaponia está em expansão. Nos últimos 20 anos ela deixou de ser caracterizada por projetos de fundo de quintal e atingiu a escala comercial em grandes projetos especialmente nos Estados Unidos e na Europa.
Infelizmente venho encontrando enorme preconceito e resistência contra a aquaponia, nos grupos de agricultores adeptos de métodos orgânicos de produção, como os sistemas agroflorestais ou agricultura biodinâmica. Porém, na totalidade dos casos que presenciei, essa resistência se devia simplesmente por confundirem a aquaponia com a hidroponia.
A hidroponia é bastante criticada por ser um método bastante “artificial” de produção, utilizando sais dissolvidos na água, monocultivo e agrotóxicos.
Como qualquer preconceito, o combatemos com informação.
E para ajudar a quebrar esse paradigma vamos conhecer a origem da palavra aquaponia, sua definição e modalidades.
Origem do nome e definições
Aquaponia é um termo criado pela união de duas palavras: aquicultura + hidroponia.
Aquicultura faz parte da produção animal e refere-se à criação de organismos aquáticos. A piscicultura, que é a criação de peixes, faz parte da aquicultura, assim como a carcinicultura (criação de camarões).
Se você nunca ouviu falar da hidroponia, é uma técnica de cultivo sem solo. O nome significa “cultivo na água”, referindo-se à utilização da água como fornecedora dos nutrientes para as plantas.
Qualquer simples pesquisa na internet revelará uma infinidade de sites, fotos, vídeos e projetos de hidroponia pelo Brasil e mundo afora.
As técnicas modernas de aquaponia vieram da necessidade de tratar os resíduos nitrogenados da água utilizada nos sistemas de recirculação para aquicultura, conhecidos pela sigla RAS – Recirculating Aquaculture Systems.
Nesses sistemas a água é reciclada e os peixes são estocados a altas densidades, gerando um resíduo rico em matéria orgânica resultante das fezes dos peixes e restos de ração. Esses resíduos são altamente tóxicos para os próprios peixes e por isso são fator de stress, podendo causar doenças e mortes. Devem ser removidos do sistema diariamente e a água deve ser reposta na mesma proporção.
Como consequência temos desperdício de água e a geração de um poluente. Para resolver esse problema os produtores e pesquisadores começaram a adicionar componentes hidropônicos, como os cultivos suspensos ou em substrato. Dessa forma as plantas se beneficiam da adubação natural e “limpam” a água para os peixes.
Com o passar dos anos esse sistema de integração foi batizado de aquaponia e foi tomando forma à medida em que mais produtores e pesquisadores se interessaram pelo tema. Hoje contamos com resultados de pesquisas e muitos anos de experiências compartilhadas de aquaponistas com projetos pequenos e grandes.
No nosso curso adotamos a seguinte definição para aquaponia: o cultivo integrado de plantas em componentes hidropônicos ou semi-hidropônicos com a criação de peixes em um circuito fechado de recirculação de água.
Por quê a aquaponia é tão complexa?
A aquaponia é como um Lego, temos várias peças diferentes (ambientes de cultivo, ambientes para peixes, filtros e acessórios) e várias formas de montar (loops simples ou múltiplos, sistemas híbridos ou com apenas um tipo de cultivo), sem falar nas possibilidades de espécies diferentes de plantas e peixes.
Na realidade não existe um jeito ou fórmula certa para montar um sistema de aquaponia. Para cada necessidade, orçamento e realidade poderemos pensar em pelo menos algumas dezenas de opções.
Isso acontece porque aquaponia é um sistema complexo, com muitas partes e cada parte tem seus detalhes. Se fosse um sistema simples, teríamos menos possibilidades e com isso seria mais fácil decidir o que fazer.
Por esse motivo a primeira etapa para você que quer aprender a aquaponia é compreender as partes e depois como elas se relacionam.
Não se assuste com a quantidade de opções. Faça um plano para aprender uma parte de cada vez, aos poucos você vai conseguir entender como as coisas se conectam.
Que outras dúvidas ou confusões você quer tirar sobre aquaponia?
É a sua chance para ter suas dúvidas esclarecidas! Comente neste artigo ou escreva para nós.